В семьях Сызрани чтили традиции праздников. Чтобы встретить весну и испечь «жаворонков», молодая сызранка во время войны отдала единственную драгоценность за щепотку изюма и мешочек пшеничной муки.
Сегодня, 22 марта, крупный православный праздник — день 40-а святых. С этим днем связана старинная традиция, которую чтили в сызранских семьях — даже во времена Советского строя, когда религиозное значение дня было забыто, и жители праздновали его просто как встречу весны. В этот день, по традиции, хозяйки пекли «жаворонков»: булочки в виде весенних птиц. Печеные изделия украшались глазурью, изюмом — женщины старались, как могли.
Когда наступила Великая Отечественная война, жительница Сызрани Любовь Степановна была молодой матерью — и уже вдовой. Денег в доме не было катастрофически, а порадовать слабую, больную дочь хотелось. К тому же дети на улице сказали девочке, как готовятся к празднику их матери, да и сладкий запах выпечки из форточек в домах по улице Урицкого разносился далеко.
Любовь Степановна взяла бусы — подарок отца на окончание гимназии — и отнесла их соседке. Назад женщина вернулась с небольшим мешочком белой муки (в то время больше употребляли муку смесовую, с большим количеством отрубей) и главной драгоценностью — щепоткой изюма. Как рассказала спустя десятилетия женщина, она резала ножом сушеные ягоды, чтобы побольше было, и делала из них глазки для печеных птичек. Главной наградой для нее стала радость дочери — это было первое ее праздничное угощение за долгое время.
Булочки-«жаворонки», которыми принято встречать весну, были обязательным атрибутом праздничного стола в этой семье и в семьях многих сызранцев 22 марта.
Источник: КТВ-ЛУЧ