Чрезмерное употребление жирной рыбы повышает риск преждевременной смерти на 50 процентов. Такой вывод сделали шведские ученые на основании многолетних исследований.
Как сообщают РИА Новости со ссылкой MedicalXpres, специалисты длительное время наблюдали за питанием семидесятилетних людей. В эксперименте , который продолжался десять лет, приняли участие более тысячи человек.
Наблюдения показали, что добровольцы с самым высоким уровнем полихлорированных бифенилов (ПХБ) умирали на 50 процентов чаще представителей других групп риска. Отмечается, что ПБХ содержатся в основном в жирной рыбе (в частности, в лососе и салаке), а также в мясе и молочных продуктах. Специалисты рекомендовали, что употребление подобной пищи должно быть умеренным.
В исследовании говорится, что авторы не учитывали факторы риска, связанные с сердечно-сосудистыми заболеваниями: высокое давление, диабет, курение, ожирение и повышенный уровень холестерина.
Источник: КТВ-ЛУЧ