Загадочный гриб сызранец сразу не распознал и обратился к экспертам.
Житель Сызрани заметил на улице неопознанный гриб. Фотографиями своей находки он поделился на сайте энциклопедии грибов и попросил совета у знатоков.
— Гриб рос почти у земли, прямо из дерева, примерно, как трутовик. Имеет пористую структуру с нижней стороны, выглядит интересно. Что за гриб? — задался вопросом Алексей.
В комментариях мужчине подсказали, что это представитель семейства Фистулиновые — печеночница обыкновенная. Еще этот гриб известен под названием Тещин язык.
Как правило, плодовое тело у этого гриба крупное, его диаметр доходит до 30 сантиметров. Печеночница крепится к дереву при помощи короткой ложноножки. На срезе этот гриб удивительно напоминает кусок печени или мяса, откуда и взялось название. Сходство дополняется выделяемым соком красного цвета.
Тещин язык можно встретить с середины июля по конец сентября. Эти грибы поселяются на живых каштанах и дубах. Встречается вид относительно редко.
Молодые плодовые тела с неодеревеневшей мякотью вполне съедобны. Это вкусные и нежные грибы, с кисловатым привкусом. Печеночницы можно жарить, запекать на барбекю и добавлять в салаты. Также из печеночницы получаются вкусные котлеты, для которых мякоть грибов перемалывают, добавляют в них муку и яйца.
Источник: КТВ-ЛУЧ